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Auch Entenbrust mit Rotwein-Jus oder ein Wildgeflügelgericht funktionieren hervorragend
was dem Wein besondere Tiefe und Komplexität verleiht
Der Ausbau erfolgt traditionell im Edelstahltank oder in gebrauchten Holzfässern
Die Weine stehen für handwerkliches Können
Brombeeren und Pflaumenkompott verbinden sich mit Noten von getrockneten Veilchen
Rhys Alpine Vineyard Chardonnay 2016 Fabio Gea Auch Entenbrust mit Rotwein-Jus oderDer Rhys Alpine Vineyard Chardonnay 2016 ist eine jener raren Cool Climate Chardonnays aus Kalifornien, die mhelos den Bogen zu den groen weien Burgundern insbesondere Puligny Montrachet schlagen, ohne ihre eigene Identitt zu verleugnen. Die Trauben stammen aus der hochgelegenen Alpine Lage im khlen Norden der Santa Cruz Mountains, wo der stetige Einfluss des Pazifiks fr Frische, Finesse und eine eindrucksvolle Mineralitt sorgt. In Kombination mit der
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