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Schwein und Lamm
Man sollte dem Rot vom Grün einige Zeit in der Karaffe geben
Abgerundet wird der Eindruck durch den Duft von Bienenwachs und etwas Karamell
namentlich dem Salzborn
dort gemaischt und angegoren
Kristinus Kelet Cuvée 2021 EU-Bio Schwein und LammDie Trauben des Kristinus Kelet Cuve 2021 stammen aus den Weingrten Verbdomb, Tavaszi dl sdlich de Balatons. DIe Cuve besteht zu 52% aus Sauvignon Blanc, 25% Grnem Veltliner und 23% Furmint. Der Furmint wird nach der Lese fr 4 Wochen im Ganzen in franzsischen Eichenfssern spontan vergoren. Dabei hat er auch den biologischen Sure Abbau mitgemacht. Im Anschluss wurde abgepresst und dann kam er fr 3 Monate zurck ins Fass. Der Veltliner wurde mit den
